Kochbuch “Tote Tante, Trümmertorte & verdrehte Jungs”

Kochbuch “Tote Tante”, Trümmertorte, verdrehte Jungs

Ein Kochbuch wie von Großmutter.

• Maße: 16 x 16cm
• Seiten: 72

Beispielrezept

Friesentorte

Zutaten: 1 Packung tiefgekühlter Blätterteig, 1 Eigelb, 3 Esslöffel Hagelzucker, 500g Pflaumenmus, 750ml 35%-ige Schlagsahne

Zubereitung: Den tiefgekühlten Blätterteig auftauen lassen (nicht durchkneten). Einen Teil des Teiges auf die Größe eines Springformbodens ausrollen, den Boden belegen und bei 200-255°C ca. 15 Minuten backen. Auf einem Rost erkalten lassen. Einen weiteren Boden aus dem Blätterteig ausrollen, die runde Form einer Tortenform ausschneiden und den Hagelzucker drauf verteilen. Diese 12 Teigstücke in einer Tortenform 200-225°C etwa 15 Minuten backen und auch auskühlen lassen. Bevor der Besuch kommt, den ersten Blätterteigboden mit 500g Pflaumenmus bestreichen. Schlagsahne steif schlagen und auf das Pflaumenmus streichen. Die mit Hagelzucker bestreuten zwölf gleich großen Blätterteigstückchen auf die Sahne legen und leicht schräg eindrücken. Sofort servieren. 

Guten Appetit.

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