Kochbuch “Wickeltorte, Eierpunsch & Ellens Butterkuchen”

Kochbuch Wickeltorte, Eierpunsch und Ellens Butterkuchen

Ein Kochbuch wie von Großmutter.

• Maße: 16 x 16cm
• Seiten: 72

Beispielrezept:

Leevkens heiße Liebe (Himbeere – Quarktorte)

Zutaten:                                                                                Zubereitung:

                  1 Biskuitboden

6 Blatt Gelatine(im Sommer 8 Blatt)           einweichen in kaltem Wasser

150g Zucker, 1 Vanillezucker                         alles zusammen rühren, bis der Zucker sich gelöst hat

500g Quark, 1 abgeriebene  Zitronenschale

1 Saft der Zitrone

Gelatine im Wasserbad auflösen und unter die Quarkmasse geben. 

300ml Schlagsahne                                       steif schlagen und unterrühren

Den Biskuitboden einmal durchschneiden. Die Quarkmasse auf den unteren Boden geben und den zweiten Boden als Deckel aufsetzen. Eine Nacht im Kühlschrank gelieren lassen.

500g TK – Himbeeren                                    Auf den zweiten Boden geben. 12 schöne gleichmäßige

Himbeeren für die Dekoration zur Seite legen.

6 Esslöffel Zucker

3 Päckchen Tortenguss rot                            Tortenguss herstellen

100ml Himbeersirup

500ml Wasser

Die 12 TK – Himbeeren in Tortenguss tauchen und abkühlen lassen. Tortenguss über die Himbeeren auf der Torte gleichmäßig und zügig verteilen. Dekorieren

Guten Appetit.

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