Kochbuch “Krabbenfrikadellen, Wasserkringel & Quittentorte”
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Kochbuch Krabbenfrikadellen, Wasserkringel & Quittentorte
Lieblingsrezepte der Husumer Landfrauen. Ein Kochbuch wie von Großmutter.
- Maße: 16 x 16cm
- Seiten: 72
Beispielrezept
Husumer Fischfrikadellen
Zutaten: 600g Seelachsfilet, 150g gekochten durchgewachsenen Speck oder Kassler Bauchspeck, 2 Zwiebeln, 2 Eier, ca. 2 Esslöffel Paniermehl, reichlich verschiedene Kräuter z. B Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Pfeffer, Salz
Zubereitung: Speck und Zwiebeln zerkleinern, Eier und Paniermehl dazugeben und zusammen mit dem zerkleinerten Fisch vermischen. Mit Pfeffer, Salz und den Kräutern abschmecken. Frikadellen formen und vorsichtig in der gefetteten Pfanne braten.
Guten Appetit.
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