Kochbuch “Fischrezepte der Nordstrander Landfrauen”

Kochbuch Fischrezepte der Nordstrander Landfrauen

Lieblingsrezepte der Nordstrander Landfrauen

Ein Kochbuch wie von Großmutter.

• Maße: 16 x 16cm
• Seiten: 72

Beispielrezept

Nordstrander Krabbenpfanne

Zutaten: 1 Streifen fetter Speck (ca. 2cm breit), 1 Zwiebel, 1 grüne Paprikaschote, 2 Bananen, 300g Krabbenfleisch, 200g Reis, Currypulver, Salz

Zubereitung: Den Speck in ca. 1cm Würfel schneiden und die Zwiebel klein hacken. Paprika in Streifen und die Bananen in Scheiben schneiden. Den gewürfelten Speck in der Pfanne auslassen, die Zwiebel anbraten, die Paprikastreifen hinzufügen und unter ständigem Rühren garen. Bananenscheiben hinzufügen und heiß, aber nicht zu weich werden lassen. Den gekochten Reis untermengen und mit Currypulver würzen. Vorsichtig salzen. Zum Schluss das Krabbenfleisch dazugeben, es soll eben heiß werden. Dazu schmecken grüne Blattsalate.

Guten Appetit.

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